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Plongez dans les origines et l'évolution fascinante de la viticulture et de la vinification à travers les âges, avec des récits captivants sur les grandes figures, les événements marquants et les traditions ancestrales qui ont façonné l'histoire du vin.
10 articles dans la catégorie Histoire du vin
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Zoom sur… la conservation du champagne
Publié : 21/02/2025 | Catégories : Histoire du vinDans la conservation du champagne, il faut distinguer les champagnes millésimés, reflets d’une unique année, et les champagnes « classiques ». La durée de conservation varie donc en fonction du ...
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Comment les Bouchons de Liège sont-ils Produits ?
Publié : 08/01/2025 | Catégories : Histoire du vinLe bouchon de liège est un élément essentiel de la culture vinicole. Il protège le vin en bouteille de l'oxydation et permet son vieillissement. Mais comment ces bouchons naturels sont-ils produits ?
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Qu'est-ce que l'élevage ?
Publié : 12/12/2024 | Catégories : Histoire du vinUne fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est encore trouble et contient une certaine quantité de gaz carbonique. Il doit alors subir une phase d’élevage qui lui permettra d’acquérir ...
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Que signifie la mention « vieille vigne » ?
Publié : 28/05/2024 | Catégories : Histoire du vinLa mention « vieille vigne » qui est utilisée sur certaines étiquettes de vin est censée indiquer que celui-ci est élaboré à partir de vignes réputées âgées.
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Le vin se bonifie-t-il toujours avec le temps ?
Publié : 19/04/2024 | Catégories : Histoire du vinLe vin, ce noble breuvage millénaire, éveille les sens et charme le palais depuis des siècles. Le temps est l'un de ses alliés les plus mystérieux, capable de transformer un simple jus de raisin [...]
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Sols et Cépages : les meilleures associations
Publié : 25/03/2024 | Catégories : Histoire du vinLes cépages ne s’épanouissent pas de la même façon en fonction des sols. Dans certains cas, l’association d’un cépage, d’un sol et d’un climat adapté permettra l’élaboration d’un vin à forte [...]
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Qu’est ce qu’un assemblage ?
Publié : 15/02/2024 | Catégories : Histoire du vinUn assemblage est le mélange de vins de la même origine géographique, sélectionnés pour leurs qualités complémentaires. Il s’agit de réunir des cuvées séparément par cépage, par parcelle, par terroir,
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Qu'est ce que le terroir
Publié : 18/01/2024 | Catégories : Histoire du vinLe terroir, ce concept emblématique du monde viticole, incarne un véritable héritage naturel que l'homme, à travers son savoir-faire, sublime et transcende. Originaire du latin territorium, signifiant