Wie funktioniert ein Alterungskeller?

Wenn man diesem Spruch Glauben schenkt: "Ein guter Wein wird mit dem Alter immer besser, was man von der Flasche, in der er sich befindet, überhaupt nicht behaupten kann." Dieses Sprichwort zeigt sehr schön, welche Rolle die Verpackung im Alterungsprozess des Weins spielt. Dies gilt insbesondere für den Weinkeller, der den Wein auf der richtigen Temperatur hält. Erfahren Sie hier, wie.