Welches Licht für die richtige Lagerung von Wein?
Um eine gute Lagerung des Weins zu gewährleisten, ist es wichtig, die Lichteinwirkung, insbesondere durch ultraviolette (UV-)Strahlen, zu begrenzen. Licht kann die Inhaltsstoffe des Weins verändern und zu einer Verschlechterung seiner Qualität führen. Hier einige Empfehlungen zum Thema Licht für eine optimale Weinaufbewahrung :
UV-Strahlen vermeiden: UV-Strahlen, die in natürlichem und künstlichem Licht vorkommen, sind besonders schädlich für den Wein. Sie können zu einer vorzeitigen Oxidation führen, Aromen und Geschmack beeinträchtigen und den Alterungsprozess des Weins beschleunigen. Daher sollten Sie Weinflaschen am besten an einem dunklen Ort lagern oder sie vor direktem Sonnenlicht schützen. Wenn Sie einen Weinkeller mit einer Glastür verwenden, sollten Sie sich für UV-beschichtetes Glas entscheiden, um die UV-Strahlung zu begrenzen.
Bevorzugen Sie weiches, diffuses Licht: Wenn Sie den Raum, in dem Ihr Weinkeller steht, beleuchten müssen, wählen Sie ein weiches, diffuses Licht. Vermeiden Sie intensive oder direkte Lichtquellen, die die Flaschen erwärmen oder Temperaturschwankungen verursachen könnten.
Verwenden Sie spezielle Glühbirnen: Wenn Sie eine Beleuchtung im Inneren Ihres Weinkellers installieren, sollten Sie sich für spezielle Glühbirnen entscheiden, die darauf ausgelegt sind, die schädlichen Auswirkungen auf den Wein zu minimieren. LED-Lampen mit niedriger Intensität und begrenztem Lichtspektrum werden im Allgemeinen empfohlen, da sie nur wenig Wärme und keine UV-Strahlung abgeben.
Minimieren Sie die Dauer der Lichteinwirkung: Selbst wenn Vorsichtsmaßnahmen zur Begrenzung der Lichteinwirkung getroffen werden, ist es am besten, die Zeit, in der die Weinflaschen dem Licht ausgesetzt sind, zu minimieren. Vermeiden Sie es, die Flaschen für längere Zeit dem Licht auszusetzen, insbesondere an Orten, an denen die Temperatur steigen kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es für eine gute Lagerung von Wein empfehlenswert ist, die Lichteinwirkung, insbesondere durch UV-Strahlen, zu begrenzen. Lagern Sie die Flaschen an einem dunklen Ort, vermeiden Sie direktes Sonnenlicht, verwenden Sie UV-beständiges Glas für die Glastüren des Weinkellers, entscheiden Sie sich für ein weiches, diffuses Licht im Raum und verwenden Sie spezielle Glühbirnen mit niedriger Intensität und begrenztem Lichtspektrum, wenn eine Beleuchtung im Inneren des Weinkellers erforderlich ist.
Wenn Sie diese Vorsichtsmaßnahmen befolgen, stellen Sie sicher, dass Ihre Weine unter den besten Bedingungen aufbewahrt werden, sodass sie harmonisch reifen und ihre Aromen und Geschmäcker bei Ihren Verkostungen voll zur Geltung kommen können. Ein gutes Lichtmanagement trägt dazu bei, die Qualität und Unversehrtheit Ihrer Weine zu erhalten - zu Ihrer Freude und der Ihrer Gäste. Gesundheit und gute Verkostungen!