Verschiedene Lagerbereiche innerhalb eines Weinkellers
Ein Weinkeller ist der ideale Ort, um Ihre Flaschen unter optimalen Bedingungen zu lagern. Um die Qualität Ihrer Weine zu erhalten und sie harmonisch reifen zu lassen, ist es jedoch wichtig, die verschiedenen Lagerbereiche innerhalb Ihres Weinkellers zu verstehen. Jeder dieser Bereiche bietet eine spezifische Umgebung für verschiedene Arten von Weinen.
1. Allgemeine Lagerungszone
Die allgemeine Lagerzone befindet sich in der Mitte Ihres Weinkellers. Er ist ideal für Weine, die Sie in kurzer Zeit trinken möchten. Hier werden die Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen konstant und optimal gehalten, normalerweise um die 12°C bei einer Luftfeuchtigkeit von 70%. Er ist der perfekte Ort, um Ihre alltäglichen Weine zu lagern.
2. Reifungszone
Die Reifungszone ist für Weine gedacht, die Sie über mehrere Jahre lagern möchten. Die Bedingungen sind hier etwas kühler, in der Regel zwischen 12 und 14 °C. Die Luftfeuchtigkeit wird auf einem ähnlichen Niveau, um die 70 %, gehalten. In dieser Zone können Rot- und Weißweine, die für eine längere Lagerung vorgesehen sind, mit der Zeit ihre ganze Komplexität entwickeln.
3. Service-Bereich
Der Servierbereich ist speziell für Weine gedacht, die Sie kurzfristig verkosten wollen. Die Temperaturen in diesem Bereich liegen zwischen 10 und 12 °C und sind ideal, um Weiß- und Rotweine bei ihrer empfohlenen Temperatur zu servieren. Hier lagern Sie die Flaschen, die Sie bald öffnen wollen.
4. Zone für Champagner und Schaumweine
Schaumweine wie Champagner und Prosecco erfordern besondere Aufmerksamkeit. Sie müssen bei einer kühleren Temperatur aufbewahrt werden, normalerweise zwischen 7 und 10 °C, damit der Druck in der Flasche den Korken nicht beschädigt. Ein spezieller Bereich für Schaumweine ist wichtig, um ihre Frische zu erhalten.
5. Zone für Portwein und süße Weine
Süß- und Likörweine, wie Portwein oder Sherry, profitieren von einer etwas wärmeren Lagerzone, die in der Regel zwischen 14 und 16 °C liegt. Diese Temperatur hilft, ihre komplexen Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Achten Sie auf eine angemessene Luftfeuchtigkeit, um das Austrocknen der Korken zu verhindern.
6. Bereich für die kurzfristige Lagerung
Der Bereich für die kurzfristige Lagerung ist für Weine gedacht, die Sie in naher Zukunft, meist innerhalb von sechs Monaten bis zu einem Jahr, trinken möchten. Die Temperaturen sind hier etwas kühler, um die 10 bis 12 °C. Dieser Bereich ist ideal für Weine, die schnell getrunken werden sollen.
Tipps für einen gut organisierten Weinkeller :
- Beschriftung: Beschriften Sie Ihre Regale oder Fächer, um die verschiedenen Weinsorten in jeder Zone leicht zu erkennen.
- Rotation: Drehen Sie Ihre Flaschen regelmäßig, um das Austrocknen der Korken zu verhindern und eine gleichmäßige Reifung der Weine zu gewährleisten.
- Überwachung: Führen Sie ein Logbuch über Ihren Weinkeller, um Ihre Bestände, die Haltbarkeit der Weine und die geplanten Verkostungstermine zu verfolgen.
Indem Sie Ihren Weinkeller in verschiedene Lagerbereiche organisieren, stellen Sie sicher, dass jede Flasche unter optimalen Bedingungen aufbewahrt wird und bereit ist, zum richtigen Zeitpunkt genossen zu werden. So können Sie Ihre Sammlung in vollen Zügen genießen und jeden Schluck als einzigartige Erfahrung auskosten.